С 10 по 15 февраля 2020 года в техникуме была проведена предметная неделя по профессии Повар, кондитер.
Проведены следующие мероприятия:
Понедельник 10.02.2020. Открытие недели (план работы, выставка рефератов, поделок, газет).
Вторник 11.02.2020. Мастер – класс по ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента на тему: «Приготовление блюд из птицы».
Павлова Н.А. провела теоретическую часть мастер-класса, Чухнова Н.И. -практическую. Принимали участие обучающиеся группы 2П.
Среда 12.02.2020. Мастер – класс «Оформление пирожных и тортов». Заведующая кондитерским цехом ООО «Спутник» Цыканова Н.Г. показала обучающимся элементы оформления кондитерских изделий: оформление торта бисквитного сливочным и белковым кремом, приготовление и оформление торта «Сказка», оформление пирожных бисквитных и песочных корзиночек.
Присутствовали и с удовольствием принимали участие в оформлении изделий обучающиеся групп 1П, 2П, 3П.
Четверг 13.02.2020. Открытое занятие по МДК 01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов на тему: «Классификация, ассортимент, пищевая ценность рыбы». В группе 1П молодой преподаватель Данилова Ю.С. провела интересное занятие.
Пятница 14.02.2020. Выставка – продажа изделий кондитерского и кулинарного производства. Обучающиеся и мастера п/о групп 1П, 2П, 3П приготовили изделия различного ассортимента: торты бисквитные, пирожные заварные, корзиночки, хворост, булочки творожные, сосиски в тесте, оладьи, пиццы, печенье бисквитное и песочное, кексы и т.д.
Была проведена выставка –продажа изделий, где все было распродано.
Суббота 15.02.2020. Подведение итогов. Заведующая отделением ПКР,С Москаленко О.Ф., старший мастер Просветухина Т.Т. и члены ПЦК подвели итоги недели.
В результате выявлены победители по номинациям:
- Конкурс «Лучшая поделка»
1 место – Михайлова Виктория Дмитриевна, гр. 2П;
2 место –Густомясов Данил Владимирович, гр. 1П;
3 место –Козленкова Дарья Александровна, гр. 3П.
- Конкурс на лучшую газету, плакат
1 место – Ершова Виктория Александровна, гр. 1П;
2 место – Минайлова Дарья Александровна, гр. 2П;
3 место – Бабкина Дарья Александровна, гр. 3П.
- Конкурс рефератов
1 место – Шипилова Елена Владимировна, гр. 3П;
2 место – Викторова Евгения Юрьевна, гр. 2П;
3 место –Письменский Алексей Валерьевич, гр. 1П.
- Выставка –продажа «Лучшее кондитерское и кулинарное изделие»
1 место – Козленкова Дарья Александровна, гр.3П;
Шипилова Елена Владимировна, гр.3П;
2 место –Викторова Евгения Юрьевна, гр.2 П;
Митченко Михаил Юрьевич, гр.2П;
3 место – Глухов Максим Анатольевич, гр.3П;
Бахматов Виталий Владимирович, гр.2П.
Председатель ПЦК Н.А. Павлова